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根據 2013~2016 年國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，有高達 8-9 成的國人每日乳品類攝取不足 1 份， 7 歲以上的國人鈣質攝取量僅達建議量之 30-50%。牛奶中富含鈣質，人體吸收利用率佳，還有優質的蛋白質、醣類、脂肪、維生素 B2 等營養素，可維持骨質、肌肉量、穩定血壓及神經等功效，對不同年齡層都是好處多多：
的鈣質可減少蛀牙、骨折與未來罹患骨質疏鬆症的發生機率。
質和醣類，並補充流失的能量。
，有助於預防肌少、減少骨折與骨質疏鬆症的發生機率。
為鼓勵市民攝取充足的乳品，特別舉辦乳品料理食譜徵稿活動，大家一起發揮巧思，運用奶類相關食材入菜，期能創造出簡單又方便料理之食譜，以作為平時餐點料理的製備指引，讓市民各個都是績優「骨」！
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